餐飲打掃衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求
1、第二條本規(guī)范適用于餐飲業(yè)經(jīng)營者包括餐館小吃店快餐店食堂等和集體用餐配送單位，但不包括無固定加工和就餐場所的食品攤販第五條選址衛(wèi)生要求一不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢干燥有給排水條件。2、衛(wèi)生局對餐飲廚房裝修有較為嚴(yán)格的要求，主要針對衛(wèi)生環(huán)境設(shè)備配置和操作規(guī)范等方面以下是一些常見的要求廚房地面應(yīng)平整無...